Happy New Year 2023
Parmigiana di Alici con Baccalà su crema di Melanzane Affumicata.
Rosa di Vitellina con mirepoix di verdure, riduzione di balsamico, valeriana e noci.
Chitarrina con crema di Zucchine, Speck e Salsa al Gorgonzola Dop.
Rollè di pasta all'uovo al Gambero Rosso, Lardo di colonnata e Spinaci.
Involtini di Pesce Spada fumè con Cubotti di Maialino nero alla Demi Glace.
Sfoglia di Patate con Scarole alla Napoletana, olive e uvetta.
Capresina alla Salsa vanigliata Panna e Nocciole.
Zampone e Lenticchie della Tradizione.
Minerale, Montepulciano Doc, Pecorino.
Vi aspettiamo per festeggiare insieme l'inizio del nuovo anno!